Publications dans les médias

Jeter de l’huile végétale sur le feu (La Presse +)

La planète manquera bientôt d’huile végétale. Depuis la récente décision de l’Indonésie de bannir les exportations d’huile de palme, la situation va s’aggraver dans les prochains mois.

Est-ce que ça vous dérange d’avoir pris du poids depuis la pandémie? (98.5 Montréal)

GENEVIÈVE ARBOUR, coauteure du livre « Lundi, je ne me mets plus au régime! » SYLVAIN CHARLEBOIS, directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, à [...]

Les agriculteurs ne sont pas des tueurs d’abeilles (Journal de Québec)

Santé Canada a récemment fait volte-face et n’interdit plus les néonicotinoïdes. Pourtant, il y a trois ans, l’agence avait conclu qu’il valait mieux interdire l’utilisation de deux types de [...]

Éloge des aliments transformés (Journal de Québec)

Les aliments transformés existent afin que nous puissions économiser du temps, de l’argent et de l’énergie. Cela a rendu nos systèmes alimentaires plus efficaces au fil des ans. Toutefois, ces [...]

Salubrité des aliments au Canada: place à l’amélioration (Journal de Québec)

Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), publiait une [...]

ButterGate: «Je ne veux pas que le consommateur doute de nous», dit le producteur laitier Renaud Lachance (La vie agricole)

Renaud Lachance, producteur laitier de Saint-Évariste dans la Beauce a appelé La Vie agricole après avoir écouté le débat sur le ‘’ButterGate’’ entre Sylvain Charlebois et Stéphane Gendron parce [...]

Ne gaspillons pas l’index sur le gaspillage (Journal de Québec)

Le gaspillage alimentaire est au cœur de nos préoccupations. En effet, s’il ne l’est pas pour vous, il le devrait, simplement parce que la nourriture préparée qui ne se mange pas contribue [...]

Près de 20% de la nourriture gaspillée dans le monde: entrevue avec Sylvain Charlebois (TVA Nouvelles)

20% de la nourriture dans le monde est gaspillé et cela n’est pas un problème que pour les pays riches. Que faites-vous pour éviter le gaspillage?

Échanges sur la palmite et Agropur avec Charlebois et Lessard-Therrien ( QS ) (La vie agricole)

Le débat sur le ButterGate avec Sylvain Charlebois et Stéphane Gendron (La vie agricole)

Interdire l’huile de palme à condition que les autres fassent pareil : entrevue (TVA Nouvelles)

Industrie laitière: l’huile de palme sort enfin du menu (Journal de Montréal)

Un peu plus d’une semaine après l’enquête du Journal, les Producteurs de lait du Québec (PLQ) ont demandé mercredi à leurs membres d’arrêter de nourrir leurs vaches avec des produits controversés [...]